soukainakitchen

يشهد شهر رمضان المعظم زيادة كبيرة في نسبة العصبية لدى الكثيرين. يرجع ذلك إلى الامتناع عن تناول المأكولات والمشروبات لفترة طويلة حيث يعمل نقص نسبة المياه في الجسم والضغوط اليومية  التي يواجهها الانسان في حياته والانقطاع المفاجئ عن تناول المنبهات  والتدخين الاعتياد على ممارسة بعض العادات الخاطئة طوال العام وغيرها من الأسباب التي تصيب الانسان بالتوتر كلما شعر جسمه أنه بحاجة إليها في الأوقات المتعارف عليها. لذلك جئنا لكم بعدد من النصائح التي من شأنها ان تساهم في تفادى العصبية خلال الشهر الكريم للتمكن من أداء العبادات وممارسة الحياة بشكل طبيعي دون توتر 1-تذكير النفس بأهمية الصوم: يجب تمرين النفس على اخذ نفس عميق عند الشعور بالضيق من أجل الحصول على الاسترخاء المباشر والحد من التفكير في الأفكار السلبية التي تساهم في زيادة نسبة التوتر والعصبية على مدار اليوم والتأكيد على النفس أن لكل شيء موعد سوف ينتهي به. 2-النوم لفترة كافية: يجب أخذ قسط كافي من النوم ليلاً وعدم الاستيقاظ حتى موعد السحور. يعمل على إثارة الجهاز العصبي بشكل كبير.  يعمل على تعزيز عمل الدماغ وتخفيف التوتر والعصبية ب...

الزواج سنة الحياة و بداية حياة جديدة بين زوجين اختارا أن يكونا سوياً إلى نهاية العمر. من أكبر الأخطاء التي تمارس في مجتمعنا اعتبار الزوج أن الزواج هو أن يقوم بالتحكم في الزوجة. يبدأ في التحكم في اهتماماتها وحياتها بأكملها ونسيانه تماماً أنها إنسانة و لها حق الاستقلالية لممارسة هوايتها والأشياء المحببة لها.   المفهوم السائد في مجتمعنا أن المرأة تتزوج  وتغلق حياتها على المهام الجديدة التي وكلت إليها من مأكل و مشرب و ملبس دون تحقيق أي طموح لها. يمر بها العمر و تجد نفسها لم تحقق أي شيء لنفسها في حياتها. هناك بعض الخطوات التي تساهم في مساعدة الزوجة في الحفاظ على استقلالها بعد الزواج و هذا ما سقدمه لكِ في هذا المقال. 1- خصصي وقتاً لأصدقائكِ و لعائلتكِ كثيراً ما نجد في حياتنا أن الزواج قد يتسبب في قطع العلاقات مع الأهل والأقارب والأصدقاء نظراً لكثرة المشكلات و قضاء معظم الوقت بين المسؤوليات و عدم إتاحة الفرصة لكلا الزوجين أن يفعلا ما يرغبان في حياتهما اليومية. لتحافظي على استقلاليتكِ و تتخلصي من الشعور بالضغوط الحياتية اليومية، إحرصي على تناول وجبة الغداء مع زميلة لكِ ...

هناك العديد من التغييرات التي طرأت على حياتنا اليومية وأصبح كل منا يرغب في الحفاظ على الرشاقة و الجسم الممشوق خاصة بعد إنتشار مطاعم الوجبات السريعة وتأثيرها بالسلب على صحتنا و أوزاننا. يتعرض الكثير منا للتوترات والحالات النفسية التي تسبب للبعض تناول الطعام بشراهة لتخريج هذه الطاقة السلبية التي تؤثر عليهم. جئنا لكِ اليوم بعدد من الأطعمة الخفيفة Snacks التي تزيد شعوركِ بالشبع و تحد من تراكم الدهون نهائياً لتجنب الرغبة بتناول الوجبات الدسمة. ستساعدكِ أيضًا في الحصول على جسم رشيق و خالٍ من الدهون. 1- تناول التفاح و الأفوكادو تساهم فاكهة التفاح في تعزيز الشعور بالشبع مهما بلغت درجة شعورك بالجوع. يساهم ذلك بشكل كبير في الحد من تناول الحلويات والأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر. تناولي الأفوكادو أيضًا فهو غني بالدهون الصحية التي تعزز الشعور بالشبع . احرصي على تناول الوجبات الخفيفة بشكل منتظم بين الوجبات الأساسية. يتسبب في الرغبة في تناول كميات أكبر من الطعام خلال وجباتك الأساسية التي لا حاجة لها لجسمكِ، مما يؤدي بالطبع لزيادة الوزن بشكل كبير. 2- الجزر الجزر  م...

تستعد البلاد العربية والإسلامية وكذلك الجاليات العربية في المهجر ، لاستقبال شهر رمضان المبارك. والجميع يتبارى من أجل إظهار المنتجات بصورة جذابة، فهو شهر يُعتبر من أهم شهور السنة، حيثُ العبادة  والصوم وصلاة التراويح وموائد رمضان التي تجمع الأهل والأصدقاء، فتزيد مشاعر المحبة والمودة وكذلك تقوى روابط الأسر لما في هذه الموائد وجلسات السمر من ضرورة  التعاون لإظهار الولائم في أجمل صورة. في لقاء مع الدكتورة هناء مصطفى حميد إستشارية العلاقات الزوجية والأسرية ، سألناها عن بعض الخطوات التي تسهل علينا استقبال الشهر الكريم، تابعي الحوار وتعرفي على أهم النصائح. كيف تستعد الأسرة لاستقبال الشهر الكريم؟ دعينا نتفق أولًا أن الشهر الكريم يُحدث رواجًا هائلًا في الأسواق، هذا بسبب زيادة رهيبة في الاستهلاك بالنسبة للمواد الغذائية وغيرها من المواد اللازمة للشهر الكريم. لذلك يجب على كل أسرة ولا أقول المرأة وحدها، فالأم والأب والأبناء جميعهم مسئولون معًا في هذا الشهر الكريم لتكون أيام الشهر كلها مودة ورحمة. تعطي هذه الأيام  لكل أفراد الأسرة الوقت لتغتنم فرصة العبادة التي من أجلها ن...

أيام معدودات باتت تفصلنا عن هلال الشهر الكريم، شهر رمضان المعظم أعاده الله على جميع الأسر والدول الإسلامية بالخير واليمن والبركة. صحيح أن الجميع يتسابق قبل قدوم الشهر الكريم لشراء اللوازم والاحتياجات، لكن هناك بعض الإرشادات البسيطة و النصائح التي تساعدكِ على استقبال الشهر الكريم و أنتِ مرتاحة كي يكون لديكِ المزيد من الوقت للعبادة و الروحانيات و تزاور العائلات و صلة الرحم المطلوبة في هذا الشهر الكريم. في لقاء  مع د. وهاد حمدي أستاذ بالمعهد العالي لتكنولوجيا بحوث الغذاء، طرحنا عليها بعض الأسئلة حول كيفية توفير المرأة للوقت والجهد خلال شهر رمضان. تابعي الحوار وتعرفي على أهم النصائح. كيف توفر ربة المنزل الوقت والجهد خلال شهر رمضان ، خاصة إذا كانت سيدة عاملة؟   لا يجب أن تتحمل المرأة المسؤولية وحدها خاصة خلال الشهر الكريم لما له من طقوس خاصة، عليها أن تؤكد على أولادها أهمية الدور الذي يقومون به في الشهر الكريم و الثواب العظيم. الجميع يجتهدون و يتعبدون، فتكون هناك فرصة للأم لأخذ قسط من الراحة، ورفع بعض الأعباء عن كاهلها. على الأم اتخاذ بعض الخطوات قبل الشهر الكري...

لمن يريد خسارة الوزن ويتبع نظام غذائى معين دائما ماينصح خبراء التغذية بتناول الطعام الصحى ولكن هل معنى هذا تناول أى كميه منه بالطبع الأمر ليس بهذه السهولة ولكن لابد من تناول كمية معتدلة منه أيضا وفيما يلى الكميات المسموح بها من الطعام الصحى كما يقول الخبراء: إذا كان نشاطك البدني خفيفاً لا تتناول أكثر من ثلاثة أرباع كوب مطبوخ من الأرز، وإذا كان نشاطك أكبر يمكنك تناول كوب من الأرز كل يوم. مكرونة القمح الكامل. الحبوب الكاملة طعام صحي، وتناول المكرونة (أو الاسباجيتي) المصنوعة من القمح والحبوب الكاملة يزوّد الجسم بفيتامينات وألياف غذائية تحسّن وظائف الجسم. لكن الإفراط في أكل المكرونة الصحية ليس صحياً؛ الحجم المناسب من المكرونة المطبوخة في الوجبة الواحدة لا يزيد عن كوب ونصف الكوب، ويعادل ذلك 300 سعر حراري. الحمّص. يُعتبر الحمّص من أفضل مصادر الدهون الجيدة والبروتين النباتي. تحتوي الملعقتان من الحمّص على 170 سعر حراري، وهما كمية كافية إذا تناولته بالخبز أو برقائق البطاطس. البيض. إذا تناولت بيضتين مسلوقتين في الإفطار ستحصل على 160 سعر حراري، وكمية جيدة من البروتين، وإذا تناولت البيض مقلياً سيز...

أكدت نتائج دراسات علمية، أن الضحك مفيد للصحة العقلية والنفسية، كما يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض صعبة على نسيان آلامهم والتخلص من الخوف، كيف ذلك؟ توصل علماء إلى أن الضحك ـ حتى المصطنع منه ـ يترك أثراً إيجابياً على أجسامنا. ويوجد في ألمانيا وحدها 150 نادياً ليوجا الضحك، بينما يتجاوز عددها حول العالم ثلاثة آلاف، وأثناء الضحك يدخل الهواء بقوة إلى الرئتين، وهو ما يعمل على تزويد خلايا الجسم بكميات أكبر من الأكسجين. ويِؤدي ذلك إلى تخفيف الضغط والتوتر، ما يتسبّب في زيادة عدد الخلايا المناعية في الدم، كما أن الضحك المنتظم يعمل على خفض ضغط الدم. ويرى باحثون أن الضحك لدقيقتين، يعادل في فائدته الجري لعشرين دقيقة، فالكبار يضحكون 15 مرة في اليوم، بينما يضحك الأطفال 400 مرة، وأثبتت الدراسات العلمية أن الضحك مخفف للألم. وقامت مجموعة من الباحثين بتجربة تتمثل بإرسال 77 شخصاً إلى مياه متجمدة، فمن كان يضحك منهم، استطاع تحمل آلام البرد لمدة أطول. فعبر الضحك يتراجع الشعور بالألم بنسبة 30%. وفي القرن التاسع عشر، لم يكن هذا الأمر معروفاً، في أحسن الأحوال كان يسمح بالضحك خلف الأبواب المغلقة وبصوت مكتوم،...