soukainakitchen

نوع الطبق   أطباق رئيسية الصعوبة  سهل طريقة التحضير 20 دقائق وقت التحضير 25 دقائق الوقت الاجمالي 45 دقائق هناك طرق كثيرة لعجينة البيتزا الخالية من الجلوتين. تتكون من دقيق الرز البني ودقيق الرز الأبيض أو دقيق الذرة الصفراء وجذور التبيوكا. كلها مكونات خالية من الجلوتين. يمكنكِ أن تستخدمي بديل طحين القمح بدقيق آخر خالي من الجلوتين لمن لديهم حساسية من القمح أو الجلوتين. المقادير4  اشخاص  3/4 كوب من دقيق الرز البنى 1/4 كوب من دقيق الرز الأبيض أو الذرة كوب و 1/4 من التبيوكا نصف معلقة صغيرة من الملح نصف معلقة صغيرة من السكر معلقتين من الخميرة الفورية 2 ملعقة كبيرة زيت بياض 2 بيضة 3/4 كوب ماء أو حليب دافئ صلصة طماطم كوب جبنة صفراء مبشورة كوب جبنة شيدر 1/2 كوب زيتون شرائح طريقة التحضير في وعاء العجن ضعي المكونات الجافة وقلبي بملعقة خشب.ثم أضيفي الزيت و بياض البيض و أخلطيهم فى العجان. أضيفى الماء أو الحليب الدافئ و اخلطي جيدًا حتى يتكون لديكِ خليط العجين الخالي من الجلوتين. إفردى العجينة فى الصينية بسكينة طويلة أو السباتيولا المبللة بالماء.  أتركيها مغطاة في مكان دافيء...

  تعد التونة من الأسماك الغنية بالحموض الدهنية (أوميغا -3) التي ثبت علمياً أنها مفيدة للقلب وتقلل من مشاكل تصلب الشرايين. اخترنا لك من  وصفة شهية وتلائم حميتك جربيها واستمتعي بها  الكمية : 4 شخص\أشخاص وقت الطهى : 40 دقيقة السعرات الحرارية : 360 كالورى   المقادير : التونا: علبة (معلبة بالماء) بندورة: 3 حبات (مقطعة) الثوم: 3 فصوص (مدقوق) البصل: رأس (مفروم) ملح: نصف ملعقة صغيرة ...

نوع الطبق مقبّلات ومشروبات الصعوبة سهل طريقة التحضير 5 دقائق وقت التحضير 10 دقائق الوقت الاجمالي 15 دقائق المقادير 5 ثمرات من الطماطم المقشرة والمفرومة. ثمرة بصل كبيرة الحجم ومفرومة فرمًا ناعمًا. ثمرة فلفل أحمر مفرومة فرمًا ناعمًا. معلقتين من زيت الزيتون. 5 معالق من الزيت النباتي. معلقة كبيرة من الزعتر المجفف. نصف كوب من الكاتشب. ملعقة صغيرة من السكر. ملح بحسب الرغبة. طريقة التحضير قومي بوضع الزيت النباتي في قدر على النار وضيفي له البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يصبح لون البصل أقرب إلى اللون الذهبي. ثم ضيفي الطماطم المفرومة واستمري في التقليب، وضيفي الملح إلى الصلصة وقومي بتغطية القدر حتى تنضج الصلصة. قومي بإضافة السكر والكاتشب والفلفل الأحمر إلى الصلصة بعد النضج وقلبي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 5 دقائق على النار. ارفعي الصلصة عن النار وقومي بإضافة زيت الزيتون والزعتر الجاف وقومي بتقليب المكونات جيدًا لتكون الصلصة جاهزة للا...

عند إتباعِك نظام غذائي صحي، يجب ألا تنسي الطرق الصحية لإعداد الغذاء، والأطعمة التي تتناولينها من الأفضل أن تُحضر بالمنزل قدر الإمكان، وقد اخترنا اليوم طريقة تحضير عجينة البيتزا التي يحبها الجميع، ولكن بشكل صحي من الشوفان وطحين البر، فجربيها. المقادير 6 ملاعق كبيرة شوفان مطحون. 6 ملاعق كبيرة دقيق بر. 2 ملعقة كبيرة (روب) زبادي خالي الدسم دافئ. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ربع ملعقة ثوم باودر، وربع ملعقة أوريغانو. ملح للعجن:   1/2 كوب ماء دافيء مع ملعقة شاي خميرة فورية ونصف ملعقة كبيرة سكر طريقة التحضير -تعجن مقادير البيتزا، وتضاف الخميرة الفورية بعد إذابتها في قليل من الماء الدافيء والسكر. -تترك العجينة لترتاح ساعة ومن ثم تستخدم. -تفرد العجينة ويضاف إليها الحشوة حسب الرغبة. -الحشوة المستخدمة : جبن موتزاريللا- فلفل أخضر- صلصة البيتزا- مشروم (فطر)- أعواد البصل الأخضر- شرائح طماطم. تخبز البيتزا في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية ولمدة 20 دقيقة. وبالهنا والشفا.

المقادير : عجينة بيتزا صلصة بيتزا جاهزة 1/2 كيلو ثمار البحر مجلد 1 كوب جبنة موزاريلا مبشور 2 ملعقة طعام شرائح زيتون 1/4 ملعقة شاي فلفل احمر مطحون 1/4 ملعقة شاي فلفل حلو 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1/2 ملعقة شاي اعشاب عطرية 1 ملعقة زعتر طازج طريقة التحضير : تقسم العجينة الى قسمين . تؤخذ قطعه من العجينة وتفرد في صينية وتترك لمدة 10 دقائق .   تسلق ثمار البحر لمدة 10 دقائق و تبرّد. ثم يرش عليها الفلفل الأحمر الحلو وعصير الليمون ويخلط المزيج جيداً.  يدهن وجه البيتزا بالصلصة التي تم اعدادها مسبقاً ثم يرش فوقها 1/4 الجبنة المبشورة. تنثر عليها ثمار البحر ثم تغطى بباقي الجبن المبشور.  يرشّ الوجه  بالزعتر والأعشاب العطريه إذا توفرت.  تخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج. وقت التحضير : 60 بالدقائق وقت الطهي : 15 بالدقائق

المقادير : مكونات العجين: 3 أكواب دقيق . 1 1/4 م/ص خميرة. 1/2 م/ص سكر. 1/4 م/ص ملح. 1/4 كوب حليب دافئ. 1 كوب ماء دافئ. 1 م/ك زيت زيتون. لصلصة الطماطم: 3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة. 1 م/ص صلصة طماطم. 1 م/ك زيت زيتون. 1 فص ثوم كبير. 1/4 م/ص اوريجانو. رشة ملح وفلفل . للحشوة 1 كوب صغير مشروم قطع . 1 كوب صغير فلفل أخضر مقطع الي قطع صغيرة. 1 كوب صغير زيتون أخضر وأسود . 1 حبة كبيرة طماطم مقطعة الي قطع صغيرة. 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. طريقة التحضير : أولا يخلط الدقيق مع السكر والخميرة ويقلبوا جيدا ثم يضاف الزيت والحليب والماء. تعجن بالأيدي مرة أخرى وتترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. في هذه الاثناء تسخن ملعقة زيت ثم يشوح الثوم المفروم ثم تضاف الطماطم والصلصة والملح والفلفل والأوريجانو. وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تترك الصلصة جانبا لتبرد. تفرد عجينة البيتزا وتوزع عليها رشة الملح ثم تعجن جيدا، ثم تفرد على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق وتقسم الي قسمين وتفرد في صواني غير قابة للصق. تمد الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الجبن ثم طبقة...

- المكونات:   - 4 أكواب دقيق. - 1 ملعقة صغيرة سكر. - قطعة خميرة . - 2 ملعقة صغيرة ملح. - 1 كوب ونصف ماء. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.   - طريقة التحضير :   - أخلطي الدقيق, والسكر, الخميرة والملح في وعاء كبير. - أضيفي الماء تدريجياً وملعقتان كبيرتان من الزيت. - إعجني المكونات جيداً حتى تتماسك العجينة . - أضيفي دقيق بحسب الحاجة إن لاحظتِ تلاصقاً بالعجينة . - إدعكي العجينة جيداً بيديكِ ثم ضعيها في وعاء كبير لساعة من الوقت قبل أن تحضري البيتزا.

المكونات والمقادير : 2/1 1 كوب طحين البيتزا 4/3 كوب ماء  2/1 ملعقة صغيرة ملح  1 ملعقة كبيرة زيت زيتون  2/1 ملعقة صغيرة خميرة مجففة  6 شرائح الأنشوجة  دقيق ذرة  سكر صلصة البيتزا  طماطم زعتر  ريحان  جبن مبروش  بصل احمر شرائح رقيقه  زيتون شرائح سوسيس طريقة التحضير : -تخلط  الخميرة بالماء وذرة صغيرة من السكر وتترك حتى تذوب لمدة دقيقة. - يضاف الدقيق والملح والزيت وتخلط جميع المكونات حتي تمتزج . - يعجن الخليط جيداً بالأيدي أو بإستخدام العجانة الكهربائية حسب الرغبة حتى تختفي آثار الدقيق . - يوضع العجين في الوعاء ويغطى ويترك حتي يتخمر جيداً ويتضاعف حجمه. - يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة. - يرش القليل من الدقيق على سطح صينية الفرن. - تحضر مكونات البيتزا المقطعة إلى قطع صغيرة "  شرائح الأنشوجة  -  صلصة البيتزا -  طماطم -  زعتر -  ريحان أو بقدونس - - سوسيس -  جبن مبروش  -  بصل احمر شرائح رقيقه -  زيتون شرائح" - يفرد العجين بصورة دائرية في صينية الخبز ويحرك العجين بشوكة من الوجه ويدهن بقل...