soukainakitchen

نوع الطبق مقبّلات ومشروبات الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق الوقت الاجمالي 10 دقائق المانجو من الفواكه المحببة في فصل الصيف، ويمكن تناولها كأصناف حاذقة ضمن أطباق السلطة مع الخضروات المختلفة. جربيها .  المقادير4 اشخاص 2 حبة مانجو كبيرة مقطعة مكعبات. 2 فلفل رومي أخضر. 2 فلفل ألوان شرائح. حبة بصل شرائح. باقة من البقدونس المفري. باقة كسبرة خضراء. 2 رأس فجل متوسطة مقطعة حلقات. 2 ملعقة كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء). نصف فنجان مكسرات مفرية. لعمل صوص السلطة: 3 ملاعق زيت زيتون. 2 ملعقة خل أحمر. 1 ملعقة صويا صوص. حبة فلفل حار مفرية ناعما. ملعقة عصير ليمون حامض. ملح وفلفل للتتبيل. طريقة التحضير في طبق عميق بايركس ضعي طبقة من البقدونس والفلفل الأخضر والألوان وفوقها مكعبات المانجو، ثم حلقات البصل وباقي الخضروات. نخلط زيت الزيتون والفلفل الحار والليمون والصويا صوص والخل والملح والفلفل جيدا، ثم أضيفي صوص السلطة على الوجه. وزعي المكسرات وحبة البركة على الوجه ثم رشة بقدونس مفري، وبالهنا والشفا.

نوع الطبق سلطات الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق وقت التحضير 15 دقائق الوقت الاجمالي 25 دقائق المقادير ربع كيلو مكرونة مسلوقة ربع كوب جبن شيدر مكعبات 3 حبات طماطم مقطعة زيتون اسود مقطع ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل أسود حسب الرغبة زيت زيتون للتتبيلة حبة ليمون للتتبيلة طريقة التحضير ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير وإخلطيهم جيداً. إمزجي الليمون الحامض مع زيت الزيتون جيداً ثم تضاف التتبيلة فوق السلطة وقلبي السلطة ثم تقدم.

نوع الطبق مقبّلات ومشروبات الصعوبة سهل طريقة التحضير 20 دقائق وقت التحضير 10 دقائق الوقت الاجمالي 30 دقائق هذه السلطة من أنواع المقبلات في المطابخ العالمية وتصلح لإنقاص الوزن إذ تعتبر وجبة كاملة، وبإضافتها لعصير برتقال أو تفاح طبيعي تصبح حصة كاملة من الغذاء اليومي. جربيها  المقادير4 اشخاص 3 حبة بروكولي مقطعة زهرات ومسلوقة. 1و نصف كوب شيدر . نصف كوب ذرة صفراء مسلوقة. كوب من لحم الديك الرومي مسلوق ومقطع مكعبات(التيركي).  حبة بصل أحمر كبيرة مقطعة شرائح. ربع كوب خل أحمر. 3 ملاعق سكر. ملح وفلفل للتتبيل. نصف كوب مايونيز. عصير ليمونة واحدة. 2 ملعقة زيت زيتون. 2 فص ثوم مهروس. طريقة التحضير جهزي الصلصة في وعاء بمزج الخل والليمون والسكر والملح والفلفل والمايونيز وقلبي بشوكة جيدا لتمتزج المقادير. في مقلاة تيفال ضعي زيت الزيتون والثوم وشوحي دقيقة ثم أضيفي مكعبات الديك الرومي المسلوقة، وتبلي بملح وفلفل. ثم أضيفي زهرات البروكولي المسلوقة والذرة الصفراء وقلبي دقيقة واحدة على النار. أسكبي في طبق التقديم البروكولي والتيركي ثم شرائح البصل والجبن الشيدر، والصلصة بالمايونيز وقلبي الجميع وقدميها...

نوع الطبق سلطات الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق وقت التحضير 15 دقائق الوقت الاجمالي 25 دقائق عدد الأشخاص 4   المقادير 250 جرام باستا  8 شرائح لحم مقدد مطهو 2 كوب دجاج مسلوق ومقطع نصف حبة افوكادو مقطعة مكعبات حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات ½ كوب جبنة شيدر مقطعة مكعبات الصوص: ½ كوب بترميلك ½ كوب مايونيز ½ كوب قشدة حامضة 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ملعقة صغيرة مسحوق بصل ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ملح وفلفل أسود    طريقة التحضير اخلطي مكونات الصوص وضعيها جانباً. اسلقي الباستا ثم صفيها واغسليها بالماء البارد. اخلطي مكونات السلطة في وعاء كبير وقلبيها جيداً. اضيفي الصوص وقلبي ثم اتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.

نوع الطبق سلطات الصعوبة سهل طريقة التحضير 15 دقائق وقت التحضير 20 دقائق الوقت الاجمالي 35 دقائق عدد الأشخاص  4   المقادير   4 اشخاص 250 جرام باستا نصف حبة فلفل اخضر مقطعة مكعبات نصف حبة فلفل احمر مقطعة مكعبات كوب ونصف طماطم شيري مقطعة ارباع كوب موتزريلا مقطعة مكعبات نصف كوب بصل احمر نصف كوب زيتون اسود كوب وربع ببروني ربع كوب بارميزان 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج الدرسنج: نصف كوب زيت زيتون ربع كوب خل عنب احمر نصف ملعقة زعتر نصف ملعقة مسحوق ثوم ربع ملعقة بودرة فلفل احمر حار ملح وفلفل اسمر   طريقة التحضير اسلقي الباستا حسب التعليمات الموضحة على العبوة ثم اغسليها بالماء البارد وصفيها جيداً. اخلطي مكونات التتبيلة وضعيها جانباً. اخلطي مكونات السلطة ماعدا الجبن البارميزان والريحان. وزعي التتبيلة على السلطة وقلبي جيداً. زيني السلطة بجبن البارميزان واوراق الريحان وقدميها باردة.

نوع الطبق سلطات الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق وقت التحضير 5 دقائق الوقت الاجمالي 15 دقائق عدد الأشخاص 2 من أطباق الريجيم الشهية وسهلة التحضير وتحتوي على نسبة مرتفعة من الأوميجا-3 التي تحمي من الأورام السرطانية وتقي من آثار تقدم العمر وتساعد على خفض مستوى الكوليسترول. المقادير   2 اشخاص علبة تونا قطع أو مفتتة مصفاة من الزيت. 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة قطع صغيرة. 1 حبة فلفل ملون مقطعة مكعبات. 10 أوراق جرجير مفروم. 1 حبة فلفل حار مقطعة قطع صغيرة. 1 ملعقة كبيرة زيتون مخلي. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1 ملعقة صغيرة مستردة. 1 ملعقة صغيرة خل. 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير تُوضع التونة في إناء عميق وتُضاف إليها الطماطم، الفلفل الملون، الزيتون، الجرجير، والفلفل الحار وتُقلب المكونات جيداً. في إناء آخر يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، المستردة، الخل، الملح والفلفل الأسود وتُقلب المكونات. تُضاف التتبيلة للتونة مع التقليب وتُقدم، يمكن إض...

  نوع الطبق سلطات الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق الوقت الاجمالي 10 دقائق عدد الأشخاص  4 المقادير 4 اشخاص 5 اكواب خس مقطع بصلة حمراء مقطعة شرائح حبة خيار مقطعة شرائح رقيقة نصف كوب طماطم شيري مقطعة انصاف ربع كوب زيتون اسمر مقطع شرائح ربع كوب جبن فيتا مفتتة فلفل اسمر مطحون تتبيلة السلطة: ربع كوب زيت زيتون ربع كوب خل تفاح برش قشرة ليمونة 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج ملعقة ونصف سكر طريقة التحضير اخلطي مكونات التتبيلة وضعيها جانباً. ضعي الخس في وعاء كبير ثم وزعي فوقه شرائح البصل، والخيار، الطماطم والزيتون والجبن وتبلي بالفلفل الأسمر. وزعي تتبيلة السلطة وضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

المكونات والمقادير: 700 جرام بطاطس صغيرة الحجم  2 ليمونة معصورة 3 معلقة كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب مايونيز ملح وفلفل أسود حسب الذوق معلقة كبيرة صوص البيستو 1/4 كوب صنوبر  أوراق ريحان صغيرة طريقة التحضير:  - نظفي قشر البطاطس جيدا أو قشري البطاطس وقطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم . - اسلقي البطاطس في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة . - بعد أن تنضج البطاطس صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد . - في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة حمصي الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبي قليلا (حركى باستمرار حتى لا ينحرق ) ثم ارفعيه جانبا ليبرد . - لتحضير الصوص : - في طبق صغير اعصري الليمون ثم اضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يندمجوا تماما . - ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي . - أضيفي الصوص المجهز الي حبات البطاطس المبردة وقلبي جيدا . - اضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخري , ثم غطي طبق السلطة واحتفظي به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض . - زيني السلطة بالكثير من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه علي الفور .

- المكونات : - 2كوب سبانخ. - 1حبة بصل حجم صغير. - لتحضير الصلصة : - 1 ملعقة كبيرة ونصف دبس رومان . -  ملح حسب الرغبة. - فلفل أسود حسب الرغبة. - 2 و نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.  - طريقة التحضير: - إغسلي السبانخ جيداً بالماء ثم ضعيها في المصفاة. - قطعي الأوراق إلى شرائح وضعيها في وعاء. - أفرمي البصلة فرماً ناعماً وأضيفيها إلى السبانخ مع حبوب الرمان. - لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء صغير دبس الرمان والزيت الزيتون. - نكهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك ثم أسكبي المزيج فوق السلطة واخلطي. - أسكبي السلطة في طبق تقديم وزيني بها سفرتك.

المكونات: مكونات السلطة: 4 إلى 5 أكواب خس مقطع شرائح رفيعة (ما يعادل حبة خس متوسطة مقطعة). 2 كوب جرجير مقطع رفيع. 4 ثمرات خيار متوسطة مقطعة على هيئة أنصاف دوائر رفيعة. 4 حبات طماطم   مقطعة مكعبات متوسطة. 1 كوب أوراق بقلة مقطعة رفيع (اختياري). 1/2 كوب فجل أحمر مقطع شرائح رفيعة. 3-4 بصل أخضر مقطع. 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف. 2 رغيف من الخبز العربي مقطع مكعبات. زيت زيتون لتحميص الخبز. مكونات التتبيلة: 3/4 كوب زيت زيتون. 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 4 ملاعق كبيرة خل. 2 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسمر. 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم. 2 ملعقة صغيرة سماق. الطريقة: تُخلط مكونات التتبيلة ماعدا الملح أولاً، وتُحفظ في الثلاجة حتى إعداد السلطة. تُوضع قطع الخبز في صينية مع قليل من زيت الزيتون، وتحمص في فرن مسخن مسبقاً لمدة 5-10 دقائق أو حتى يكتسب الخبز اللون الذهبي. تُخلط مكونات السلطة في إناء عميق مع نصف كمية الخبز المحمص. يضاف الملح للتتبيلة، وتصب فوق السلطة. يوضع النصف المتبقي من الخبز المحمص على سطح السلطة وتصبح جاهزة للتقديم. وبالهنا والشفا

المكونات:   - 400جرام صدر دجاج . - 2ملعقة كبيرة زيت زيتون . - 1 رأس خس مقطعة الي شرائح سميكة . - 1/2 كوب مكعبات خبز محمص . - 1 فص ثوم مهروس . - 1كوب جبن بارميزان مقطع الي رقائق صغيرة الحجم.   مكونات الصلصة: - 2بيض . - 2 سمك أنشوفي فيليه . - 1/4 كوب عصير ليمون حامض . - رشة فلفل أبيض . - ملح حسب الرغبة .   - طريقة التحضير :   - إدهني صدر الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون واشويه على المشواة حتى ينضج جيداً, عندما يبرد، قطعيه إلى شرائح رفيعة وضعيه جانباً .  - سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وقلبي فيها مكعبات الخبز أي الكروتون مع الثوم المهروس حتى يحمر الخبز من كل الجهات, إرفعيه عن النار وضعيه على ورق لامتصاص الزيت. - وزعي شرائح الخس في صحن التقديم, وزينيه بمكعبات الخبز المحمص ورقائق البارميزان, ضعي شرائح الدجاج على الوجه . - ضعي البيض في ماء مغلي لمدة 10 ثوان ثم ارفعيه. - لتحضير الصلصة، إسحقي سمك الأنشوفي باستخدام مدقة الثوم وضعيه في وعاء صغير, أضيفي إليه عصير الليمون الحامض، الزيت والبيض واخفقي جيداً, ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض . -...

المكونات:   - 1 علبة جبنة موزاريلا مقطعة . - 3 حبات كبيرة طماطم مقطعة . - فلفل حسب الرغبة . - ملح  حسب الرغبة . - 12 ورقة ريحان . - خل البلسميك .   طريقة التحضير:   - قطعي الطماطم الي شرائح دائرية .  - وقطعي جبنة الموزاريلا الي شرائح أيضاً . - ثم قومي بترتيب الطماطم والجبنة وأوراق الريحان تباعأ وبشكل دائري . - ثم قومي بوضع رشة زيت زيتون . - وضعي الملح  والفلفل , والقليل من خل البلسميك .

المكونات والمقادير: 4 كاسات مشروم مقطعه إلى قطع صغيره 2 بصله مبشوره ناعم كاسة بقدونس مفروم كاسة إلا ربع مايونيز عصير نصف ليمونه طماطم وخس وخيار زيتون اسود فلفل ملون مقطع شرائح الطريقة: -يوضع المشروم في طبق عميق ويوضع عليه البصل والبقدونس والليمون والمايونيز والفلف الملون ويقلب جيداً. -يوضع الخس في الصحن وضعي عليه سلطة المشروم وتزين بالطماطم والخيار والزيتون الأسود ويقدم.

المكونات والمقادير:   كرنبة متوسطة مقطعة قطع صفيرة حبة جزر مبشورة علبة اناناس كوب مايونيز ملعقة صغيرة ملح   طريقة التحضير:   - يقطع الأناناس إلى قطع متوسطة الحجم، وأيضاً الكرنب والجزر. - يخلط الكرنب والجزر والأناناس مع المايونيز والملح في وعاء مناسب الحجم. - توضع سلطة الكلو سلو في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم. - تزين السلطة بقطع الأناناس وتقدم بالهنا والشفا.

سلطة البيض المسلوق مع التونة والخضروات ، هي وجبة متكاملة وتعطيكِ الحيوية والنشاط ، وهي قليلة السعرات الحرارية ، ويجب تحضيرها طازجة أولا بأول ، كما يستغرق تحضيرها 10 دقائق بعد سلق البيض ،وهي مناسبة للريجيم وإنقاص الوزن ، ومع كسرات الخبز (السن) من القمح الكامل تصلح كوجبة غداء لمن يمارسون الحمية. المقادير: جهزي كل مقدار في وعاء صغير ، ويمكن إضافة أعشاب أخرى حسب الرغبة (عشبة الكسبرة الخضراء – الشبت- الشمر الأخضر) 2 حبة كبيرة بيض مسلوق. علبة تونة قطع 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2عود بصل أخضر مفروم 1حبة متوسطة بصل مفروم ربع كوب بقدونس أوراق(حزمة مفرية) 4/1كوب زيتون أسود شرائح . ربع كوب مايونيز . ربع كوب كريمة حامضة.- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة حبة متوسطة بطاطس مسلوقة حبة كبيرة  جزر مبشور 1كوب جبن شيدر مبشور طريقة تحضير سلطة البيض بالتونة والخضار 1. إفصلي بياض البيض عن الصفار ، في طبق عميق إهرسي بشوكة البياض المسلوق ، وفي طبق آخر إهرسي الصفار 2. صفي التونة من السوائل والزيت ، ثم ضعيها في طبق عميق. أضيفي البصل على التونة. قومي بخلط المقادير بالشوكة. 3. أضيفي المايونيز علي صفار البيض ثم أضيف...

- المكونات: - 2 فص ثوم . - 2 ملعقة بقدونس مفري . - 2 ملعقة زيت نباتي . - ملح .  - مايونيز . - فلفل . - كمون . - ليمون .   طريقة التحضير:   - تقطع البطاطس على هيئة مكعبات أو دوائر. - ثم تسلق في الماء. - ويفرم الثوم ويضاف إليه الزيت والليمون والملح والفلفل والكمون. - ثم يخلط مع البطاطس ويضاف المايونيز ويجمل الوجه بالقدونس ويقدم .

المكونات والمقادير: - ربع كيلو مكرونة مسلوقة - ربع كوب جبن شيدر مكعبات -3 حبات طماطم مقطعة - زيتون اسود مقطع - ملعقة صغيرة زعتر - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - زيت زيتون للتتبيلة - حبة ليمون للتتبيلة طريقة التحضير: - ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير وإخلطيهم جيداً. - إمزجي الليمون الحامض مع زيت الزيتون جيداً ثم تضاف التتبيلة فوق السلطة وقلبي السلطة ثم تقدم.