طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة والكراميل

وقت التحضير : 45 دقيقة

وقت الطهي : 40 دقيقة

المقادير :

طريقة بسيطةلإسعاد الصغار في الأعياد، وطعم الشوكولاتة لايختلف عليه أحد، فالجميع يحب الشوكولاتة.

المقادير

• الطبقة الأولي بسكويت
• 2/1 2 كوب دقيق
• 2/1 كوب سكر
• 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

الحشو

• 7 ملعقة كبيرة زبده
• 2/1 كوب سكر بني
• 1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

• 2/1 كوب شيكولاته غامقة
• 2/1 كوب شيكولاته (لبن)
• 4/1 كوب شيكولاته بيضاء

طريقة التحضير :

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.

- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.

- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.

- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.

- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.

- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.

- تُسيح الشوكولاته كل علي حدا .

- يُصب خليط الشوكولاته الغامقة و الشوكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.

- تُوضع الشوكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط، و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.

- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.