soukainakitchen

هل تعلمين أن الأغذية الحارة والغنية بالتوابل تساعد في تسريع عملية الاستقلاب في جسمك بنسبة 25 بالمئة؟ بالإضافة الى ذلك فهذه الأغذية تساعد أيضاً على عدم الشعور بالجوع وتزيد من استهلاكك للطاقة. عندما نتحدث عن عملية الاستقلاب أو التمثيل الغذائي فالكثير من الأشخاص يظنون أنه هو المسؤول عن عدم القدرة على فقدان الوزن وانقاصه بسهولة. غير أن ما يجب معرفته هو أن الأمر يتعلق بعملية يمر بها الجسم لتحويل المشروبات والأغذية الى طاقة. فالجسم يقوم بإحراق الطاقة في كل الأوقات وحتى في أبسط الأمور مثل عملية التنفس، ويطلق على السعرات الحرارية التي يستخدمها الجسم كل يوم ليعمل معدل الاستقلاب الأساسي. بالنسبة للعوامل التي تحدد هذا الأخير فهي متعددة ونذكر منها الجسم، الجنس والسن، غير أن بعض العادات يمكنها بدورها أن تؤثر عليه سواء بشكل ايجابي أو سلبي. فقلة النشاط البدني مثلاً بالإضافة الى تناول الأغذية غير الصحية بشكل مفرط يمكنها أن تبطئ وظائفه وتقلل من قدرته على حرق الطاقة. وبفضل خصائص بعض الأغذية يمكننا أن نساعد على زيادة وتشجيع معدل فقدان الوزن . في هذه المقالة سنشارك معك سيدتي أفضل 8 أطعمة يمكن ادخالها في...

تنظيف المطبخ قد يكون مهمة شاقة، لكن لا بد من القيام بها بشكل دوري للتخلص من الجراثيم والحفاظ على منزل صحي. المطبخ النظيف يضمن لكِ الوقاية من الحشرات المنزلية والأفات التي تتسبب في انتقال العدوى. وللحفاظ على نظافة مطبخك بشكل دائم، عليكِ باتباع بعض القواعد البسيطة يوميًا. تنظيف المطبخ بعد الطبخ أمر ضروري. تخلصي تمامًا من القشور والفضلات واجمعيها بداخل صندوق القمامة. استخدام بعض المكونات المنزلية كعصير الليمون أو صودا الخبز لتنظيف المطبخ هي الخيار الأفضل. فهي مكونات غير مكلفة ومتوافرة دائمًا، كما تمنحك أفضل النتائج.  ولضمان الحفاظ على مطبخ نظيف دائمًا، عليكِ أولًا الحفاظ على نظافة 5 أشياء أساسية، اكتشفيها من خلال المقال التالي.   تنظيف أرضيات المطبخ  بعد الانتهاء من عملية الطبخ، احرصي على تنظيف الرفوف والأرضيات بشكل جيد. تحتاجين لذلك استخدام قطعة من القماش الناعم مع القليل من السائل المنظف أو عصير الليمون أو الخل للتخلص من الروائح المزعجة. تنظيف مواقد الغاز  موقد الغاز أيضًا من الأماكن التي تحتاج للتنظيف اليومي. لا بد من تنظيف سطح البوتاجاز والفرن جيدًا وإزالة بقايا الط...

  تعد التونة من الأسماك الغنية بالحموض الدهنية (أوميغا -3) التي ثبت علمياً أنها مفيدة للقلب وتقلل من مشاكل تصلب الشرايين. اخترنا لك من  وصفة شهية وتلائم حميتك جربيها واستمتعي بها  الكمية : 4 شخص\أشخاص وقت الطهى : 40 دقيقة السعرات الحرارية : 360 كالورى   المقادير : التونا: علبة (معلبة بالماء) بندورة: 3 حبات (مقطعة) الثوم: 3 فصوص (مدقوق) البصل: رأس (مفروم) ملح: نصف ملعقة صغيرة ...

قد يكون الزواج المثالي وهماً أو خيالاً هذه الأيام بسبب الضغوط الاجتماعيّة والاقتصاديّة والحياتيّة التي نشهدها، ولاسيما مع التطورات الهائلة في التكنولوجيا الرقميّة . لذا، يتساءل العديد منا عن الأسرار الكامنة وراء الزيجات الناجحة والطويلة الأمد .   إليك أبرز تلك الأسرار ... العاطفة الصادقة   يظن بعض الأشخاص أن الزواج الناجح ينجم عن التفاهم والاتفاق الضمني على الركائز الحياتيّة الأساسيّة، بهدف تأسيس عائلة ناجحة مبنية على الحب . لكن هذه الركائز الحياتية لا تقتصر فقط على الاستقرار المادي، وحسن تربية الأولاد، والإحساس الإجمالي بالاستقرار، بل تتعداها لتصل إلى العاطفة الصادقة والحقيقية، البعيدة عن التزلف . فالعافطفة هي أحد أهم أسرار الزواج الناجح . ومن دونها، يصبح الزواج فاشلاً، مليئاً بالمشكلات، أشبه بالجحيم اليومي . ولا بد من الإشارة إلى أن المرأة بطبيعتها إنسانة حساسة، ولذلك تبحث دوماً عن الحبيب والصديق والزوج في رجل واحد، وليس فقط عن زوج يكملها أمام المجتمع . كما يبحث الرجل من جهته عن امرأة يحبها ويشعر بالارتياح معها ليتمكن من إكمال بقية ...

  نقدم إليك  سيدتي وصفة شهية لأجمل الجلسات مع الصديقات ... وصفة كيكة الشوكولاتة الباردة    الكمية : 6 شخص\أشخاص وقت الطهى : 60 دقيقة   المقادير : الزبدة: ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة) سكر: كوب البيض: 3 حبات الفانيليا: ملعقة صغيرة لبن زبادي: نصف كوب بودرة الكاكاو: ثلاث أرب...

    وصفة الصفيحة الأرمنية الشهيرة    الكمية : 8 شخص\أشخاص وقت الطهى : 45 دقيقة   المقادير : طحين: 6 اكواب (مقادير العجين) لبن: كوبان (مقادير العجين) زيت الزيتون: كوب (مقادير العجين) ملح: حسب الرغبة (مقادير العجين) خميرة: ملعقتان صغيرتان ونصف (مقادير العجين) لحم مفروم: 500 غراماً...

  لربما اتباع الحمية هو من أصعب القرارات، ولكن  سنسهل عليك القيام بالرجيم، فنختار لك يومياً طبق رئيسي، أو وجبة خفيفة، كل ما عليك القيام به هو اكتشاف ما نقوم باختياره لك، واتباع التعليمات بتحضيره وبالتأكيد الاستمتاع بتناوله وبالصحة والعافية  الكمية : 3 شخص\أشخاص وقت الطهى : 45 دقيقة السعرات الحرارية : 263 كالورى   المقادير : فليفلة خضراء: كوب (مقطعة شرائح رقيقة) الفليفلة الحمراء: 1 حبة (مقطعة شرائح رقيقة) الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مقطعة شرائح رقيقة) الماء: كوب وثلث لحم مفروم: ...

  لمقبلات سريعة وشهية نوعي مائدتك بأصناف متعددة، حضري كرات الخبز بالثوم، وصفة شهية جربيها في عزوماتك    الكمية : 4 شخص\أشخاص وقت الطهى : 90 دقيقة     المقادير : طحين: 400 غراماً ملح: ربع ملعقة صغيرة ماء ساخن: كوب سكر: ملعقة كبيرة خميرة: ملعقة كبيرة زيت الزيتون: ربع كوب ...

نقدم لك  سيدتي طريقة "تشيز كيك" بـ 20 دقيقة، أعديها لضيوفك ولعائلتك بطريقة سهلة التحضير والشهية، شاركينا رأيك بطعمه الغني  الكمية : 16 شخص\أشخاص وقت الطهى : 20 دقيقة السعرات الحرارية : 165 كالورى   المقادير : بسكويت: كوب (أو 100 غرام من البسكويت السادة المفتت) الزبدة: ملعقة كبيرة (المذوبة) ماء دافئ: ملعقة كبيرة جبنة الكريما: 400 غراماً (قليلة الدسم) حليب نستله المكثف المحلى: علبة (4.5 غرام، خالي الدسم) ...

يعد الكبد ( الكبدة بالتسمية الدارجة ) أحد أكثر الأطعمة التي تجد إقبالاً لدى جمهور المستهلكين و الذين يقبلون عليه بسبب طعمه الشهي و الذي يتفوق لدى الكثيرين على اللحم العادي . فوائد تناول الكبدة الكبد مصدر ممتاز للبروتين عالي الجوده أكثر المصادر الغذائية الطبيعية احتواءاً على فيتامين أ و بالتالي مفيد لمن يعانون من نقص فيتامين أ مصدر مهم لمركبات لفيتامين ب و لاسيما فيتامين ب12 أحد أفضل المصادر لحمض الفوليك مصدر ممتاز للحديد لمن يعانون من الأنيميا مصدر للعناصر النادرة مثل النحاس والزنك والكروم. الكبد هو أفضل مصدر لدينا من النحاس مصدر طبيعي للإنزيم المساعد Q10 و المهم للوظيفة القلب والأوعية الدموية و الحماية من السرطان يحتوي على عناصر غذائية مضادة للشعور بالتعب ففي تجربه استخدمت فيها الفئران أعطي لمجموعة من الفئران 11 فيتامين و أعطيت أخرى نفس الحمية الغذائية مضافاً إليها فيتامين ب بينما اعطيت للمجموعة الثالثة مسحوق الكبد المجفف و قد وجد أن الفئران من المجموعتان الأولى و الثانية صمدت في الماء لمده 13 دقيقة بينما صمد أغلب الفئران في المجموعة التي تناولت الكبد لساعتين حتى تم إنهاء التجر...

  طريقة تحضير التقلية المغربية سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا تحضر في عيد الاضحى  لكن الكثير من الناس يأكلونها في الأيام العادية أيضا . و ذلك لسبب واحد. لذتها لا تقاوم. فقط تتبعي سيدتي الخطوات التالية: المقادير: الكرشة و الكبدة والرئة و القلب + قطع من اللحم (كل احشاء الخروف منسوش حتي حاجة) بصلة قطع صغيرة حبة طماطم محكوكة 3 فصوص ثوم 3 م.ك بقدونس و قزبره مفرومين ملح حسب الذوق م.ص فلفل اسود م.ص فلفل احمر م.ص زنجبيل قزبره مطحونة حسب الذوق ملون او زعفران م.ص كمون نصف كاس زيت زيتون  لتحضير:   اول شئ نقوم بغسل الكرشة جدا نحطها في ماء سخن و نزيل كل الطبقة الرمادية لغاية ما تبقا بيضة مثل الحليب و نغلسها هي و باقي الحاجات بالخل و الملح مزيان نقطعها قطع صغيرة في طنجرة الضغط نضع الدورة الخروف بعد غسلها جيدا و قطع اللحم تم نضف عليها البصل طماطم و الثوم و القزبره و البقدونس والتوابل و زيت نقليوها شوية ثم نضيف الماء الكافي و نغلق الطنجرة تترك ليتنضج لمدة ساعتين تقريبا علي الفحم قبل تقديم الطبق نضيف الزيتون يقدم ساخنا. أكلة شهية.

الرفيسة هو نوع من المسمن يميز قائمة الطبق المغربي التقليدي، وتعتبر الرفيسة من الأطباق الشعبية الأكثر استهلاكا خاصة في الأوقات الباردة والمعتدلة. المناسبات الرفيسة طبق عائلي بامتياز، حيث يتم تحضيره في المناسبات العائلية والدينية والولائم أو ما يصطلح عليه في المغرب ب"الزردة". ويرتبط إعداد الوجبة بالخصوص بمناسبة الولادة، حيث يتم إعدادها للنساء حديثات الولادة، لما يتضمه من مكونات صحية مفيدة. المنافع الصحية يحتوي هذا الطبق على مواد غذائية مهمة، تساعد الجسم على اكتساب مناعة ضد نزلات البرد. ومده بمختلف الأملاح المعدنية المتواجدة ضمن مكوناتها المطبوخة، حيث تعد أكلة رئيسية للنساء في فترة النفاس، كما جرت العادة طبقا للتقاليد المغربية. تضم الرفيسة الحلبة  وخلطة توابل تعرف باسم «رأس الحانوت» أو «المساخن»، حيث تسخن الجسم، لما لها من أهمية كبيرة بالنسبة للنساء، في فترة النفاس، حيث تساعد على تنظيف رحم المرأة حديثة الولادة، ويعتبر «رأس الحانوت» أحد أغنى هذه المكونات في المغرب العربي. لإعداد طبق الرفيسة نحتاج للمقادير التالية:  المكونات دجاجة بلدية  حلبة ثوم بصل القزبر والمعدنوس م...

نشعر دائماً أن مزيل العرق الخاص بنا غير فعّال أبداً، خاصةً في فصل الصيف الحار الذي يكثر فيه التعرّق بسبب درجة الحرارة العالية، فنلجأ إلى مزيل العرق نفسه ولكن بماركة مختلفة وتكون النتيجة... مخيبة للآمال! طبعاً سيخيب ظنّنا من هذه النتيجة السيئة، كيف لا وهي تركيبة كيميائية تؤثر سلباً على البشرة وتؤدي إلى إسوداد تلك المنطقة وظهور البقع الصفراء على الملابس. ولكن إليكِ الحل الأمثل والبديل لهذه المنتجات وتجدينه دائماً في منزلكِ وهو الليمون الحامض! فهو طبيعي ويساعد في القضاء على الإلتهابات والبكتيريا المسبّبة للروائح الكريهة، كما لا يلتصق على الملابس، وعند وضع القليل من عصيره على البشرة، سيجفّ بسرعة من دون ترك أي أثر أو دلالة الى وجوده.

ليس الرجل وحده هو من يميل إلى الخيانة كما يعتقد الكثيرون. إنما المرأة أيضاً قد تنجرّ وراء الخيانة لأسباب عدّة. إكتشفيها في هذا المقال: علامات الخيانة الزوجية   * البحث عن الإهتمام: قد يدفع إهمال الزوج، الزوجة إلى الخيانة. فإن لم يعبّر الرجل عن مشاعره تجاه زوجته ولم يقدّرها، ستشعر هذه الأخيرة بأنّها قد فقدت جاذبيتها وستبحث عن الحبّ والعاطفة في مكان آخر. * حب المرأة للفت الأنظار: إن كانت المرأة بطبعها تبحث عن لفت الأنظار الدائم والإهتمام من الجميع، فهذا قد يجعلها أكثر عرضة للخيانة. * حب المرأة للمظاهر والماديات: أشارت الدراسات إلى أن المرأة التي تهتمّ بالمظاهر والماديات هي أكثر عرضة للخيانة. فهي قد تنجذب وراء المال والجاه أكثر من غيرها لإشباع رغباتها المادية. * الخيانة بهدف الإنتقام: يعتبرهذا السبب من الأسباب الأكثر شيوعاً التي تدفع النساء إلى الخيانة الزوجية. فمن الصعب جدّاً شفاء الجرح التي قد تشعر به المرأة عندما تتعرّض للخيانة وستعتقد أنها ستشفي غليلها إن خانت زوجها بدورها. * خيانة صديقاتها لأزواجهنّ: أفادت الدراسات أن المرأة تتأثّر كثيراً بمحيطها. ف...

هل تبحثين عن حلّ سحري وطبيعي لإنقاص الوزن؟ لمَ لا تستعينين بأنواعٍ من الشاي التي بإمكانها أن تساعدك على خسارة الوزن من دون تعبٍ أو مجهود؟ هذا صحيح، إذ يمكن لبعض أنواع الشاي والأعشاب أن تحفّز عملية الأيض وتحرق الدهون وتدعم عملية خسارة الوزن بطريقة طبيعية. وفي حين أن لا بديل عن اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، يمكن للشاي أن يدعم وصولك إلى أهدافك بالوصول إلى الجسم المثالي جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي الصحي.  وهنا قائمة بأفضل 5 أنواع شاي يمكن أن تساعدك على خسارة الوزن:   الشاي الأخضر : يحتوي على أنواع عديدة من المغذيات النباتية، التي فيها مضادات الأكسدة وينشّط الأيض مما يزيد من حرق السعرات الحرارية اليومية ويدعم فقدان الوزن. وقد خلصت الدراسات إلى أنّ شرب كوب واحد من الشاي الأخضر يوميًّا يساعد الناس على فقدان الوزن، بالتزامن مع ممارسة الرياضة ووضع خطة تغذية صحية. ويحتوي الشاي الأخضر على الكافيين بشكل معتدل ليس كما في الشاي الأسود أو القهوة. هذا إضافة إلى أنّ الشاي الأخضر يساعد على الاسترخاء والنوم العميق.  الينسون : مذاقه حادّ قليلاً وهو يأتي...

ليس من الضروري أن تموتي جوعًا في الليل أو أن تعاني صعوبة في النوم من كثرة الجوع لأنك لا تستطيعين تناول الطعام ليلًا. صحيح أنّ هذا الأمر غير محبّذ عزيزتي لكن في بعض الحالات التي يصبح فيها الجوع قاسيًا للغاية، لا بدّ لك أنّ تكوني ذكية في انتقائك لما ستتناولينه، فالإختيار السيء ليس عدوّا رشاقتك فحسب بل قد يؤدي إلى اضطرابات في النوم أيضًا فضلًا عن المشكلات الهضمية الأخرى. في هذا المقال سنعرض لك أكثر الأطعمة سوءًا لدى تناولها في وقت متأخر. الأطعمة الدسمة والغنية بالدهون:   لا تشعرك هذه الأطعمة بالثقل في اليوم التالي فحسب بل تجعل أمعاءك تعاني وتواجه صعوبة في هضمها وبخاصة في وقت متأخر إذ تصبح الحركة شبه معدومة. الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر:    ربما قد تحتاجين لتناول القليل من السكر قبل النوم لتشعري بالسعادة إلا أنّ تناول هذا الأخير بكميات كبيرة سيمنحك طاقة أنت بغنى عنها في هذا الوقت ولن تستطيعي النوم حينها. ناهيك عن السعرات الحرارية التي ستبقى في جسمك وسؤدي الى اكتسابك للوزن مع تكرار هذه العادة. يمكنك تناول تفاحة أو أي فاكهة أخرى إذا ش...

تختلف نظرة الرجل للحب عن نظرة المرأة، ففي الوقت الذي تعيش فيه المرأة في حالة من العواطف المتأجّجة والإنفعالات، يرى الرجل الزواج والإرتباط من زاوية أخرى، فبالإضافة إلى الحب تلعب شخصية المرأة دورًا مهمًّا في اختيار الرجل لشريكة حياته، وإذا حصل وتزوّج امرأة من اللواتي سنذكرهنّ فيما يلي، فستتعدّد زوجاته لا محالة! المرأة الساذجة: يحب الرجل المرأة اللطيفة والخجولة والمهذبة ولكنه لا يحب المرأة السائجة إطلاقًا، ونقصد بالساذجة هنا المرأة التي تفتقر للحنكة والذكاء. ولو تزوجها سيملّ منها عاجلًا ام آجلًا ويتزوج عليها. المرأة المتسلطة: اما المرأة المتسلّطة فهي غير مرغوب بها، إذ بطبيعة الرجل الذكورية يحبّ أن يكون هو صاحب القرار يدافع عن عائلته ويحميها. المرأة المتسلّطة لا تستطيع تغيير نفسها والرغبة في السيطرة موجودة في جيناتها لذا نرى زوج هذه المرأة يبحث عن غيرها.  المرأة غير المبالية: يبحث الرجل عن المرأة التي تهتم به وبأطفالهما والتي تكترث لكل ما يحدث معه وتسانده في أوقاته الصعبة، لذا زواجه بالمرأة غير المبالية لن يكون ناجحًا ما يجعله يبحث عن زوجة ثانية تملأ له ه...

معرفة أنك حامل هو مناسبة سعيدة في حياة معظم النساء، الأمهات الجدد قد تكون حريصة كثيرا حول ما يمكن توقعه خلال فترة الحمل. الكثير من الامهات لديها بعض المخاوف التى قد تنطوى عليها رحلة الحمل لا سيما إن كان الحمل الأول. لا تقلقي، ثمة أمور كثيرة لا تتعدّى كونها أفكاراً مقلقة فحسب، كما أن الكادر الطبي قادر على التعامل معها في حال وُجِدت. فيما يلي أكثرالمخاوف شيوعاً لدى الحوامل:   1- الإجهاض: يحدث في العادة لأسباب خارجة عن اليد، وفي الغالب جينية. ولكن، احرصي بالمجمل على عدم التدخين والإتيان بحركات عنيفة وحاولي المحافظة على وزن معتدل وتناول غذاء صحي وتجنّب الأدوية قبل استشارة الطبيب. إن وجدتِ أي بقع دم، فلا تترددي باستشارة طبيبكِ. 2- القلق من التشوّهات: من الجيد أن الطب بات متقدماً الآن إلى درجة تكشف هذه الاعتلالات سواءً كانت في القلب أو الشفة أو الأصابع وما إلى ذلك. بالمجمل، تجنبي الكحول والتدخين وتناول الأدوية أثناء الحمل. 3- تلقّي ضربة على البطن: ثمة خبر سعيد، هو أن الضربة على البطن لا تتسبّب بأذى لمولودكِ؛ ذلك أن هنالك طبقات حامية كثيرة. 4- الولادة قبل الأوان: يحدث...