soukainakitchen

نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 20 دقائق وقت التحضير 30 دقائق الوقت الاجمالي 50 دقائق عدد الأشخاص 6 المقادير 6 اشخاص 2 كيلو جرام ريش ضأن. 500 جرام مكرونة اسباجيتي. 1/4 كيلو جرام لحم مقدد شرائح. 2 بصلة متوسطة مفرية ناعما. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا. 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون. 2 ملعقة كبيرة زيت. 3 فصوص صغيرة ثوم مفروم ناعم. 2 مكعب مرق يذاب في 3 أكواب ماء ساخن. 2 كوب عصير طماطم طازجة. للزينة : 1/2 باقة بقدونس مفروم ناعم. طريقة التحضير إخلطي التوابل وعصير الليمون وتبلي الريش جيدا من الوجهين. واتركيها ساعتين بالبراد لتتشرب من التتبيلة. في وعاء كبير للقلي ضعي الزيت يسخن وقومي بتحمير الريش على الجانبين على نار متوسطة نوعا. أضيفي اللحم المقدد 3 دقائق وقلبي، ثم أضيفي البصل والثوم ...

نوع الطبق حلويات الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق وقت التحضير 10 دقائق الوقت الاجمالي 20 دقائق عدد الأشخاص 2 المقادير 2 اشخاص 2 كوب حليب 3 ملعقة كبيرة بذور شيا 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم . 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود . رشة من القرفة والهيل(1/2 ملعقة صغيرة. 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. 2  ملعقة صغيرة عسل. طريقة التحضير في وعاء للطهي ضعي الحليب مع الكركم والعسل والفلفل الأسود والهيل، والقرفة، والزنجبيل على النار حتى الغليان . أتركيه يبرد ثم وزعي المقدار على الكاسات وأضيفي بذور الشيا وقلبي قليلا. ضعيها بالبراد ليلة كاملة ثم أخرجيها من البراد وأضيفي المكسرات المحمصة أو الفواكه المسكرة وقدميها بالهنا...

نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 40 دقائق وقت التحضير 3 - 4 ساعات دقائق الوقت الاجمالي 43 دقائق عدد الأشخاص 10 الديك الرومي (التيركي) أو الدندي أو ديك الحبش هو نجم الموائد في الحفلات والأعراس يضم أفراد العائلة والأصدقاء. طريقة التحضير سهلة وبسيطة ويمكنك تجربتها مع عائلتك . ملاحظة هامة: كل 1 كيلو جرام من الوزن يحتاج 30 دقيقة للنضج المقادير 10 اشخاص ديك رومي وزن (6 – 8 كيلو جرام) التتبيل: 1 كوب زبدة غير مملحة . 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر. 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج .   ½ ملعقة قشر الليمون . 3 فصوص من الثوم كبيرة الحجم مهروسة. ¼ كوب من البقدونس المفروم الطازج. 2 ملعقة كبيرة ملح البحر. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون طازج. للحشو: 2 بصلة كبيرة مفرومة. 5 فصوص من الثوم مفروم. ½ باقة بقدونس مفري. 2 ليمون مقطع شرائح. 1/...

نوع الطبق مقبّلات ومشروبات الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق وقت التحضير 30 دقائق الوقت الاجمالي 40 دقائق عدد الأشخاص 3 المقادير 3 اشخاص 3 حبات كوسة مقطعة طوليا. 3 حبات جزر مقطعة  شرائح. 1 حبة فلفل أخضر شرائح. 1 حبة فلفل أصفر شرائح. 1 حبة فلفل أحمر شرائح. 2 حبة باذنجان مقطع شرائح. 3 حبات طماطم كبيرة. 3 فص ثوم مهروس. 3 حبة بصل متوسطة الحجم شرائح. 3 ملاعق زيت زيتون. ملح وفلفل أسود وبهارات. للتتبيل: ملعقة خل . عصير ليمونة. ملعقة صغيرة كمون.(تقلب مكونات التتبيل معا) عود زعتر أخضر. طريقة التحضير بفرشاة إدهني الخضروات دهنا خفيفا بزيت نباتي، ثم توضع على الشواية (الجريل) المدهونة بالزيت لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تأخذ علامة الشواء. قلبي الخضار في طبق فرن زجاجي مع زيت الزيتون والتوابل والثوم ثم ضعي الطبق في فرن حار(180 درجة مئوية) لمدة 20 د...

نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 15 دقائق وقت التحضير 40 دقائق الوقت الاجمالي 55 دقائق عدد الأشخاص 3 المقادير 3 اشخاص 1 كيلوجرام سمك فيليه (هامور أو قشر بياض). 1/2 كوب زيت زيتون. 1 بصلة. 6 فص ثوم. 1 باقة بقدونس. 1/2 باقة كزبرة خضراء. 1/2 باقة نعناع. بهار(كمون – كسبرة – كاري) 3 عصير ليمون حامض. 3 ملعقة كبيرة خل 2 فلفل أخضر شرائح. حبة فلفل حار صغيرة مفرية. طريقة التحضير يغسل فيليه السمك ثم ضعيه في وعاء. ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار في الخلاط ويُفرم خشنا. ثم يتم تقطيع الأعشاب ناعما وتخلط مع البصل والثوم. قلبي عصير الليمون والخل وباقي المكونات حتى تمتزج جيدا. وتبلي شرائح الفيليه على الجانبين. ثم...

نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق وقت التحضير 15 دقائق الوقت الاجمالي 25 دقائق عدد الأشخاص 6    صلصة(تشيميتشوري) البرازيلية الحارة هي من الصلصات الشهيرة الحريفة التي تقدم مع اللحوم والطيور وتعطي مذاقا حارا رائعا. خاصة في حفلات الباربيكيو. المقادير 6  اشخاص 2 كيلو جرام شرائح ستيك بقري بسمك 2 سم. (الصلصة): باقة بقدونس صغيرة مفرومة. بصلة متوسطة مفرومة. ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج أو مجفف. 2 فص ثوم 1 باقة صغيرة من الكراث مفرومة.  ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 3 ملاعق كبيرة عصير  ليمون. 2 ملعقة صغيرة خل أحمر. ملعقة صغيرة توابل اللحم(بهارات وكاري). طريقة التحضير لتحضير الصلصة: في محضرة الطعام ضعي( البقدونس والفلفل الحار والث...

نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 20 دقائق وقت التحضير 120 دقائق الوقت الاجمالي 140 دقائق عدد الأشخاص 4 المقادير 4 اشخاص 4 قطع من صدور الدجاج أو الأفخاذ (بانيه) منزوعة الجلد والعظم. 3 ملاعق صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة زعتر جاف. 3 أكواب من مرق الدجاج . كوب ماء. إذا احتاج الأمر. 3  كوب أرز بسمتي 4 ملاعق كبيرة من الزبد. 1 كوب من الفطر(عيش الغراب) شرائح. 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعما. 2 ملعقة صغيرة  ثوم مفروم. 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق) ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة. للوجه: (فلفل أسود – زعتر أخضر – بقدونس) طريقة التحضير تبلي قطع الدجاج بالتوابل والملح والفلفل على الجانبين. ضعي ملعقتي زيت نباتي في وعاء القلي(مقلاة) وضعي قطع الدجاج في المقلاة من 2- ...

نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 10 دقائق وقت التحضير 25 دقائق الوقت الاجمالي 35 دقائق عدد الأشخاص 3 المقادير 3  اشخاص 500 جرام شرائح ستيك . 2 ملعقة كبيرة طحين أبيض. ½ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ملح وفلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة بابريكا. 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 2 ملعقة كبيرة زيت. 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم 1 بصلة متوسطة مفرومة . كوب مرق لحم أو دجاج. بطاطس مسلوقة شرائح. خضار سوتيه. طماطم شيري مقطعة أنصاف.   طريقة التحضير في وعاء عميق إخلطي  البهارات مع الملح والفلفل، البابريكاو الكركم وعصير الليمون مع التقليب حتى تمتزج المكونات. أضيفي  شرائح الستيك وتبلي بالخليط السابق مع الدعك جيداً حتى تتشرب من التتبيلة. سخني الزيت في وعاء كبير للقلي على نار متوسطة. ثم قومي بتحمير شرائح الستيك من الجانبين حتى ...